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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天(tiān)天吃(chī)的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有(yǒu)痛(tòng)风的(de)人群而(ér)言，应(yīng)尽量(liàng)防止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添(tiān)加机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就(jiù)会堆积(jī)在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不(bù)良(liáng)的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防(fáng)止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时(shí)之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第(dì)一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的美(měi)食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北(běi)特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成(chéng)了(le)历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋(zī大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好)味醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏(xūn)猪(zhū)肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省(shěng)的特(tè)征(zhēng)传(chuán)统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的(de)仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现了(le)蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一(yī)种大(dà)众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望(wàng)不(bù)小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内(nèi)河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料(liào)，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃(chī)之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出不同(tóng)的风味(wèi)来(lái)，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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